Hikmet Küçük

Hikmet Küçük

Ana Sayfa | Profilim | Arşiv | Arkadaşlarım

ULUBORLU BANAGI

Tarih: 22:44, 20/6/2009

ULUBORLU BANAGI

MALZEMELER

4 ADET PİDE
2 KG. KEMİKLİ KUZU ETİ
TUZ
KARABİBER
2 LT. SU

HAZIRLANIŞI

Önce su ile eti haşlayın. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra, ayrı bir tabağa, pideleri küçük kareler şeklinde kesin.Sonra haşlanan eti ve suyunu, tabaktaki kesilmiş pideler üzerine güzelce yayın.

{ yok yorum } { yorum yaz } { Bağlantı }

Yayla Çorbası

Tarih: 23:26, 7/5/2009

YAYLA ÇORBASı 2

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 bardak tavuk suyu
4 bardak su
1 çorba kaşığı margarin
½ limon
1 yemek kaşığı kuru nane
4 baş sap maydanoz

HAZIRLANIŞI

Pirinç ayıklanıp, yıkandıktan sonra suda iyice yumuşayana dek haşlanır. Diğer tarafta yumurtalar çırpılır ve azar azar un ilave edilir. Daha sonra yoğurt ve limon da ilave edilerek boza kıvamına getirilir. Bu karışımdan azar azar alınarak tenceredeki haşlanmış pirinç suyuna katılır ve karıştırılmaya devam edilir. Üzerine iki bardak tavuk suyu da ilave edilir ve kaynayana dek karıştırılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra üzerine kuru nane, ince doğranmış maydanoz serpilir ve kızdırılan margarin de üzerine dökülerek servis yapılır.

{ yok yorum } { yorum yaz } { Bağlantı }

Yayla Çorbası

Tarih: 23:26, 7/5/2009

YAYLA ÇORBASı 3

MALZEMELER

1/2 su bardağı Amerikan Pirinci
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı soya yağı
1 tutam nane
Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede et suyunu kaynatın. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Kaynayan pirinçli et suyunun içine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi döküp iyice karıştırın. Bir tavada soya yağında naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

{ yok yorum } { yorum yaz } { Bağlantı }

Mantar çorbası

Tarih: 05:06, 30/3/2009

Malzemeler
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 adet soğan
- 8 adet domates
- 1 kahve fincanı irmik
- 8 su bardağı et suyu
- 10 adet mantar
- 2 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi

Süre:40 dk - 4 Kişilik

Yapılışı

Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alıp, eritin. Soğanı yemeklik doğrayın. Yağda kavurun. Domatesleri küçük küçük doğrayıp tencereye ilave edin. Birkaç dakika çevirin.

İrmiği koyup karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. 8 su bardağı et suyunu ilave edip, 20 dakika daha pişirin. Ateşten alıp süzgeçten geçirin.

Kalan margarini ve küçük küçük doğradığımız mantarları ilave edin.1-2 taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpip servis yapın.

{ yok yorum } { yorum yaz } { Bağlantı }

MODA PİLİÇ

Tarih: 23:56, 1/3/2009

Malzeme : 4 ad. Piliç göğsü, 1 kg. Tavuk kıyması, Tuz, karabiber, yeşil fıstık.

Tarif : Piliç göğüsleri ince şekilde dövülür. Tavuk kıymasına tuz, karabiber ve yeşil fıstık karıştırılır. Hazırlanan kıyma piliç göğüslerine sarılıp, ızgara veya fırında pişirilip, kesilerek arzu edilen garnitürle servis edilir.

{ yok yorum } { yorum yaz } { Bağlantı }